海参烧汤为什么会缩小 瑞丽范 心理 2.42W 大中小设置文字大小 鲜海参体壁的含水量在90%以上,海参体壁主要的构成是胶原,胶原在受热后,其中的胶原纤维会发生收缩,收缩导致海参体壁内的水分部分流失,所以海参煮完之后体积变小了。 TAG标签:烧汤 海参 缩小 #