蒸苹果营养会损失吗

不会

苹果蒸熟以后还有营养。苹果内所含的维生素群在蒸熟以后容易被人体吸收和消化，起到减轻体内负担的作用。苹果所含的果胶和高纤维蒸熟以后可以软，有效的帮助消化，改善食欲。蒸苹果不要时间太长，避免造成维生素的破坏，影响营养吸收。

一般情况下，将苹果蒸熟吃会有少部分营养的流失，营养流失并不大。

苹果中含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、烟酸，还含有多种维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E，以及大量的微量元素，如钾、钠、磷、镁、钙、铁等。

加热通常容易使水溶性维生素，特别是维生素C流失。但苹果相较其它水果如橙子、柠檬、猕猴桃等，维生素C含量并不高。

苹果中的其它营养成分如膳食纤维以及多种微量元素等，通常并不会因为加热而流失。因此若将苹果蒸熟吃，营养流失并不大。

苹果蒸熟吃营养不会损失，只是蒸熟了的苹果口感没有那么脆，但是我觉得味道还是挺不错的。在冬天的时候想要吃点苹果，但是又觉得太冰了，这个时候就可以把苹果蒸熟了再吃。