豆腐饺子馅配什么蔬菜

可以配芹菜或者绿豆芽包素饺子！最好再配点粉丝，把煮好的碎粉丝连同切碎的豆腐、芹菜、豆芽等放在大锅里，磕上十几个鸡蛋炒一炒，这素水饺就更好吃了！

如果想拿豆腐来包饺，它和韭菜是最好的搭配，把韭菜剁成碎末，拌合着豆腐一起包饺子最搭配，除了韭菜，其实还可以放白菜，放芹菜也可以

选料：500克豆腐，韭菜300克，鸡蛋五个。

制作：豆腐放在油锅里煎炸大约五分钟，捞出来剁碎，再把韭菜洗净，晾干水后切碎，把鸡蛋煎一煎，然后散者混合在一起，搅拌均匀，加入适当的佐料，这样豆腐，韭菜饺子馅就做成了，既营养又美味。