正宗上海葱烧鲫鱼的做法
用料:鲫鱼2条、葱100克
步骤:1.主辅料:鲫鱼、葱段2.鲫鱼洗净,靠背部打斜刀
3、起锅热油,放入葱段炒匀
4、放入鲫鱼
5、烹入醋、料酒
6、旺火将其快速蒸发,去除腥味放入豆瓣酱
7、加适量水烧开,小火煨制8分钟
8、将鱼翻面,翻面后在煨制5分钟,以保证入味拣出葱段不要,出锅装盘即可
用料:鲫鱼2条、葱100克
步骤:1.主辅料:鲫鱼、葱段2.鲫鱼洗净,靠背部打斜刀
3、起锅热油,放入葱段炒匀
4、放入鲫鱼
5、烹入醋、料酒
6、旺火将其快速蒸发,去除腥味放入豆瓣酱
7、加适量水烧开,小火煨制8分钟
8、将鱼翻面,翻面后在煨制5分钟,以保证入味拣出葱段不要,出锅装盘即可