昭通酱和豆瓣酱区别

昭通酱和豆瓣酱是有区别的，昭通酱主要是昭阳区大众自制或使用的一种调味品，它的主要原材料是黄豆粉和辣椒面，加上辅料草果、八角、花椒、胡椒、香菜子、白酒等制作而成。豆瓣酱主要是四川、重庆等地方大众自制或使用的一种调味品，它的主要是原材料是蚕豆和辣椒面，加上辅料草果、八角、花椒、胡椒、香菜子、白酒等制作而成。