清炒莴苣丝最正宗的做法

1、 莴苣削皮洗净、红椒、蒜洗净。

2、 莴苣切丝、红椒切丝、蒜切片。

3、 锅里油烧热、放入蒜片爆香。

4、 倒入莴苣丝、红椒丝翻炒。

5、 加入盐、味道、白糖翻炒均匀。

6、 盛入盘、即食。

原料：莴笋、小米辣、蒜子、食用油、鸡粉、盐。

做法步骤：

第1步、莴笋，小米辣洗净切丝备用。

第2步、锅中油预热，放入蒜子炒香。

第3步、倒入莴笋丝煸炒。

第4步、放入一勺鸡粉。

第5步、放入一勺盐煸炒两分钟即可出锅。

第6步、装盘即可开吃。

主料：莴笋500克

调料：色拉油30克，盐6克，味精3克，醋3克，辣椒(红、尖、干)10克，姜5克，胡麻油10克

做法：

1、 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。

2、 干辣椒切丝、姜切丝。

3、 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。