清炒红瓜最正宗的做法

材料：红瓜、生抽、老抽、糖、醋。

做法：红瓜切块，不粘锅加油烧热.入南瓜丁小火煎至表面微焦，生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点)倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁，出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。

1、 南瓜切成片片

2、 热锅，在放入油、南瓜片

3、 炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０g水盖锅５分钟。

4、 炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０g水，小火盖锅５分钟。

5、 好啦，清爽的南瓜就可以开吃啦。

1/6

准备红瓜一个，洗净切片，番茄切片，香葱切段。

2/6

锅里烧油，倒入茄瓜，翻炒均匀。

3/6

加入番茄，翻炒均匀。

4/6

加盐，鸡精，十三香。

5/6

翻炒至快熟，倒入香葱。

6/6

出锅装盘即可。