玉糠与米糠区别
米糠（现行国家标准米糠）主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。
玉糠为生产玉米面、玉米糁的下脚料，是玉米皮、玉米胚芽、玉米次粉的粉碎混合物，脂肪蛋白含量高
区别就是米皮糠只是稻米的种皮，也就是稻壳，米糠包括种皮和大米碾白过程中出现的大米表皮。 米皮糠：为禾本科植物稻的种皮。 米糠：大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕”。 由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同．米糠的组成成分并不完全一样。
一般来说，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125．1KJ/g。
