熟玉米和玉米的区别 瑞丽范 心理 2.5W 大中小设置文字大小 首先放置时间区别,生玉米粉放置时间长,熟玉米粉时间短。其次颜色区别,熟玉米粉颜色暗黄,玉米粉颜色鲜黄。然后作用区别,玉米粉受热后里面淀粉会凝固和糖化,无法跟面粉混合在一起,也不能更好展开。熟玉米粉已经让淀粉定型,即便再受热也没什么变化,同时也不会阻止面粉蓬松和发酵。 TAG标签:玉米 #