丝瓜冻豆腐汤的做法

食材：丝瓜1条 鸡蛋2个豆腐1块 食用油适量姜1片 葱1根盐适量 香油适量

丝瓜豆腐蛋汤的做法步骤

1、 准备好各种食材

2、 豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟

3、 丝瓜去丝去皮，切滚刀块

4、 姜切丝，葱切末

5、 鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用

6、锅中加入适量的油倒入姜丝煸炒出香味，再加入3碗清水烧开

7、 加入豆腐和丝瓜再滚开

8、 在滚开处倒入蛋液搅拌

9、 搅拌均匀后加盐、香油和葱花就可以喝汤了

丝瓜冻豆腐汤的做法

冻豆腐提前拿出来缓好，挤去水分，锅里放油，葱花爆香，放丝瓜炒一下，加开水冻豆腐，煮熟，加盐调味，，一点胡椒粉，鸡精就可以了。