凉拌牛舌牛蹄筋的做法

牛蹄筋1根、牛舌1根、八角2颗、五香粉适量、料酒1勺、生姜4片、桂皮1块、茴香适量、香叶3片、草果1颗、香葱2根、蒜头2颗、酱油1勺、食盐适量、食盐适量、食用油适量、干辣粉1小匙、鸡精少许、生抽1匙、白芝麻1小撮、香油1匙、香葱1根、蒜头2颗

步骤：

1、 将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。

2、 将牛蹄筋和牛舌洗净，待卤料煮出香味来后将牛蹄筋和牛舌与卤料汤一起倒入高压锅中，大火压二十分钟左右。

3、 煮好待牛蹄筋和牛舌凉透后切片。

4、 起锅烧油放入蒜末爆香。

5、 将葱白放入锅中炸香。

6、 加入生抽。

7、 关火后放入干辣粉。

8、 熟芝麻，淋入少许麻油，鸡精翻炒均匀。

9、 待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛蹄筋和牛舌搅拌均匀