葱油干豆腐怎么做如何做好吃

烹饪材料主料干豆腐紫色洋葱。葱油五香豆腐丝调料鸡汤一大碗、姜、草果一个、香叶几片、八角一枚、桂皮、盐、胡椒粉、料酒、香油、花椒粒、白糖、红油。编辑本段烹饪方法

1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过

2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉

3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上

4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上

5、加白糖、盐、红油拌匀即可

主料

干豆腐

400克

大葱

100克

辅料

油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

酱油

适量

步骤

1、干豆腐切成丝，用水焯一下。

2、捞出，控干水。

3、把葱段，切成丝，放入焯好的干豆腐丝上。

4、放入花椒粉。

5、加入少许盐、味精。

6、点火，把油烧热。

7、加入红辣椒丝。

8、把热油淋到葱和干豆腐丝上。

9、加入美极鲜酱油。

10、拌均匀即可。