江米粽糕的家常做法

— 食材清单 —

主料:

糯米1斤

辅料:

红枣150g白糖适量

— 烹饪步骤 —

1· 糯米洗净泡上水，水量盖过糯米就行。

2· 红枣洗净，最好拿剪刀剪碎，这样枣味更浓郁。剪好后，也用水泡上。

3· 30分钟后，把糯米和红枣都放入电饭煲，加水比平常蒸米饭多点，开始蒸。

4、饭煲变灯后，打开盖放入白糖，用勺子搅拌均匀。盖上盖子，10分钟后就好了。（一定要搅拌均匀的因为蒸好后红枣是在糯米上边的，要把米和红枣拌匀才好吃。）

1、主料：糯米500克、红枣500克

2、辅料：水适量

3、糯米洗净，加凉水泡8小时以上

4、在电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概一厘米左右

5、红枣洗净，用温水泡一下

6、在米上均匀的铺一层红枣

7、再把剩下的米铺在红枣上面，压实

8、取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中，直到水和米持平。

9、盖好锅盖，按精煮键

10、煮饭结束后，打开锅盖，用刮板或勺子将糯米饭按压紧实

11、重新盖上锅盖，保温2小时后断电

12、等切糕温凉后，用饭铲沿锅边撬一圈，把切糕倒扣在面板上切开即可食用。