烧牛肉用玉米淀粉还是红薯淀粉

红烧牛肉

那不管哪种淀粉都不用。

如果不是红烧，那就根据你的菜式来决定。

比如说，如果做的菜需要过油要挂糊，可以用红薯淀粉，但是我觉得对新手而言，更好的还是面粉，不容易脱浆。

如果只是为了勾芡，那选哪个都差不多，相对来说可能玉米淀粉的表现会更好一些。

烧牛肉用玉米淀粉还是红薯粉

一般烧牛肉是没有必要放玉米淀粉或者红薯粉的，因为牛肉买回来，要么就煲汤喝，烧牛肉汤，要么就是红烧烧红烧牛肉都没有必要放玉米粉和淀粉的，如果炒牛肉丝可以放一点蛋清，少放一点玉米淀粉是可以的，因为炒牛肉丝需要放一点蛋清和玉米淀粉的

很多人平时喜欢吃牛肉，牛肉不仅营养丰富，味道也是非常美味的，尤其是牛肉做的好味道是又香又嫩滑，其实牛肉在制作的时候，是有技巧的，牛肉制作不好的是会导致牛肉发硬，咬不动，如果添加其他的一些添加剂，是会是去牛肉原本的口感以及风味，牛肉是可以用选择生粉腌制的