木薯淀粉可以代替玉米淀粉吗

完全可以的。同样是定粉使用，只是压味道上有些变化，但是完全不影响使用和成型的，所以可以放心的使用比较方便快捷实用。

可以。虽然可以，但用玉米淀粉代替木薯淀粉制作出来的食物，口感和嚼劲方面可能没有木薯淀粉的好。木薯淀粉更适合用来制作一些芋圆，珍珠这类有嚼劲的食物。

玉米淀粉更加适合在做菜的时候使用，能够让食物吃起来口感更加的鲜嫩爽滑一些，也可以在油炸食物的时候使用，能够让食物更香。