如何做酥腰汤的做法

1、主料：山药150克，猪腰2个

2、调味料：胡椒粉2克，清汤1000克，香油、盐各5克，葱姜适量

3、做法：

⑴山药去皮洗净切小块，猪腰剖开，去薄膜，洗净，两面切较细的刀纹，然后一起放沸水里焯水处理下

⑵将清汤倒入砂锅里，加入猪腰、料酒、葱姜，旺火煮沸，小火焖片刻后倒入山药，焖到山药酥烂

⑶将猪腰取出切片，然后放回砂锅，加盐、胡椒粉调味，滴些香油即可。