大酥牛杂汤的做法

主料：

牛心100克

牛肠100克

牛肚100克

牛头肉100克

辅料：

葱适量

姜适量

盐适量

香菜适量

白胡椒粉适量

辣椒面适量

醋适量

鸡精适量

做法：

1、 将已经煮熟的牛肠、牛肚、牛心、牛头肉备用

2、 牛心

3、 牛头肉

4、 牛肚。

5、 把所有牛杂切丁，放入砂锅中，放姜片、葱段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。

6、 最后加盐，鸡精。

7、 将葱花、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面备好

8、 根据个人喜好调味