饭豆泡多久容易煮烂

烹饪饭豆浸泡大约六个小时容易煮烂。

饭豆也叫眉豆，每年的8月左右成熟收获，在超市也有晒干了的饭豆卖。饭豆营养丰富，口感粉糯，豆香浓郁，不管是用来炒菜、煲粥还是煲汤等都是非常美味的食材。

饭豆的皮比较厚，正常的炒制很难煮烂，烹炒的时间久了会把饭豆炒黑，也不好吃。可能很多人对这个问题都有同样的困扰，水2个小时，把豆子泡涨，新鲜的饭豆此步骤省略即可。

饭豆泡多久容易煮烂

豆子洗净后浸泡6到10小时，水面高过豆子50到60%的高度(总高度不能超过高压锅的高位线，最多不超过总高度的2/3)。

2、

高压锅煮沸后保压20分钟。等自然冷却，限压阀落下后就可打开锅盖，放入适量的盐再加热到限压阀升起就可断电。

3、

再次限压阀落下后豆子就可食用了。这样煮的豆子又快又烂又好吃。

饭豆泡多久容易煮烂

1、豆子先泡水一晚。

2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。

3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。 在豆子开锅时，往锅里加冷水，反复两三次，豆子就比较易烂了...

先拿温水瓶发：靠谱 煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗如果有，把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。

这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳，试试看吧，很管用的。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便。