煮烂的精选

1、首先，把猪皮洗干净切成细条，放入电饭锅，滴两滴醋2、凉水下锅，不加盐，煮猪皮的过程中不要加入凉水3、开锅后用慢火，炖一会，关火闷一会4、再用温火煮5、做完前面的步骤之后，等整锅猪皮凉透，以同样的方法再煮一次。按照以上步...

煮饺子煮烂了寓意着赚钱过年煮饺子，遇到皮破了的饺子时，只能说的吉祥、吉利的话是&#34挣&#34了。如这个饺子&#34挣&#34了，那个饺子也&#34挣&#34了。是&#34挣&#34钱的&#34挣&#34，其寓意是过年挣钱发财了。这都是千年习俗的...

一、材料斑马豆100克，排骨300克，姜片若干，枸杞一小小把，食用油，盐，黄酒各适量。二、做法1，把斑马豆洗净后用，用清水浸泡几小时。2，排骨洗净，斩成小块，放入沸水中氽烫一下，取出血水后，取出干净。3，炒锅中放入适量食用油烧热后，放入排...

红豆红米要快速煮烂如果不懂方法确是难，时间也要久更谈不上快速了。现把方法分享：红豆红米快速煮烂的方法是：1，先把红豆红米先用水洗干净2，把洗干净的红豆红米用盛器装好并留一些水，水浸过红豆红米即可3，把它的进冰箱里的冷...

开水趁热冲入放有花生仁的碗内，用盖密浸约15分钟！15分钟以后，泡花生的水会变深红色，花生皮起皱。用手来回揉搓，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，。花生汤已经变奶白色，给锅里蓄够水，大火烧开，转小火慢...

1、牛腱子肉，牛腱子肉也就是牛大腿的肌肉，牛腱子肉有肉膜包裹着，硬度适中，纹路规则，非常的嫩，很适合拿来炖，牛腱子肉炖出来不会柴，还非常的好吃。2、牛头部位，牛肉的牛头部位，肉质最鲜嫩，还容易熟，炖出来后吃起来还不塞牙，所以牛头...

1、提前对骡子肉进行腌制2、放入少量山楂干片进行炖煮3、延长高压锅等使用电器的炖煮时间4、炖煮过程中逐渐加入热水5、炖煮过程中应以小火为主进行慢炖6、加入少许茶叶或碱面。1、苏打水浸泡。苏打水里面的碱性物质...

大碴粥想要尽快煮烂的小窍门是先冷冻大碴米，可以提前一天就将大碴米冻上，要煮粥的时候先将锅里的水烧开，然后直接倒入冷冻状态的大碴米，冷缩热胀会让大碴米很快煮到开花，正常情况下要煮三十分钟的大碴粥这样一来只需要十几...

关键1.河蚌肉的边要敲一下，制作时更加容易熟。2.河蚌肉质易老劲，炒制时间不宜过长，用食用碱腌制是为了加快其熟烂速度，但食用碱不宜过多，不然会影响河蚌肉的味道。原料河蚌肉400克，香葱段50克。调料食用碱500克，小米辣50克，家...

1、盐水浸泡。将莲藕去皮切成薄片，先用冷水浸泡防止其氧化变黑，在水中加入一小勺食盐，盐水渍泡约20分钟，然后再放入锅中大火煮，这样莲藕会很快酥烂。2、加入食醋。在煮莲藕的汤汁中。提前加入一小勺白醋，醋不仅能够提鲜调味...

跟鸭珍的大小有关系.盐腌72小时以后你用开水飞一下.然后蒸就可以了.开水入锅蒸30分钟，等煮开二转小火焖上15分钟鸭胗就烂的。也有用高压锅烧，这样节省时间，而且很软。，鸭胗的两种做法，一种是香辣鸭胗，一种是红扒鸭胗，两种风...

不能。大豆用锅炒熟好，这样做大酱成熟期快，而且做出的大酱味道鲜美，因此，你还是把大豆用锅炒熟为好。酱块是浙西山区的一种农家特产，特别是淳安人做的酱块，用自产南瓜、番薯、辣椒、生姜、大蒜、自制豆瓣酱等材料煮熟搅拌过...

红芸豆和花芸豆哪个更容易煮烂，其实如果都是当年新产的豆子，它们都是很容易煮烂的，在煮豆子之前，最好还是先用开水泡一晚上，第二次再煮，这样泡过的芸豆，不管是红芸豆还是花芸豆，都很好煮烂的。如果是陈年旧豆哪就都不好煮烂了...

加入白醋等酸性物质。白醋中含有大量的醋酸物质，能让肉质慢慢变软，一般我们是加入白醋，不会影响汤汁的颜色，也能加入柠檬汁，柠檬中的酸度比白醋还高，柠檬汁还能提升汤的味道和口感如果是猪肉煮得过烂了的话，那么可以把它晾凉...

牛肚要先涨发，才能防止缩水。牛肚（牛百叶）工艺:先将牛百叶100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗干净。将1-1.6斤富磷联（肠肚水发剂）加入100斤水搅拌溶解，再加入牛百叶搅动一下，腌制10-15小时。然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内，开火将...

想要把绿豆粥煮的口感好一些可以更好消化，其实方法并不难，只要在煮绿豆粥之前完成几个小步骤就行。1、在煮绿豆之前，把绿豆放到一个大小比较合适的容器中，加入刚刚可以没过绿豆的水。然后把绿豆放入冰箱冷冻一晚，第二天再...

小碴子粥要想快点煮烂在煮的过程中放点碱面，这样就可以快速的煮熟煮烂了。但现实生活中，如果不是特别着急，是不适合煮碴子粥放碱面的，因为放碱面会破坏一些维生素物质，所以日常生活中尽量煮碴子粥不要碱面，尽量先用大火煮开...

1、如果锅里有很多水，就让它们蒸发掉。揭开锅盖，让蒸汽跑出来。将炉火调低，继续煮5分钟。到最后，锅里多余的水应该都会被烧干。2如果饭又软又湿，就把饭放进烤箱，将多余的水烤干。烤箱要先预热至180℃。把米饭在烤盘上均匀地...

1、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。2、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。3、加醋...

鸭爪难煮烂。需要煮30分钟左右。煮鸭爪的具体时间不固定。要看鸭爪数的多少。先把鸭爪倒入锅中焯水，可以减少鸭爪的腥味。煮好之后之后焖10分钟即可软烂。使用高压锅煮鸭爪的时候要注意把高压锅的气阀打开，煮的时间要比...

煮豆角时，捏一点食用小苏打或食用碱面用少许温水调开搅匀放进炖豆角锅里这样煮好的豆角不仅软烂而且颜色碧绿即使放一两天仍然碧绿如新碱面或小苏打不要太多就像你平时炒放盐量的三分之一或四分之一一小捏就好放多了就...

1、炒制法先把绿豆放在炒锅里，不放油，直接小火炒上10分钟左右，注意千万不能把外皮炒焦了。这样炒过的绿豆就很容易煮烂了，一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。2、浸泡冷冻法用清水把绿豆泡至...

用料鲫鱼3条（净重约850克）香菜30克食用油40克姜汁20克盐适量白胡椒粉适量清水适量做法步骤1、将鲫鱼清洗干净&nbsp2、放在厨房纸上吸干水分3、锅烧热后，放入食用油4、放入鲫鱼5、中火煎至两面金黄色&nbsp6、煎鱼过程中，烧...

用料：鱿鱼1只，豆芽100克，韭菜50克，姜1块，葱1根，酱油1勺做法步骤步骤1豆芽摘去根部，韭菜切长段，姜切丝，葱切葱花。步骤2鱿鱼处理干净，撕掉鱿鱼皮，切成十字花刀，将鱿鱼切长条。步骤3水开后，加1勺盐，1勺油，倒入豆芽、韭菜，煮熟捞出将盘。...

首先要先掉一下水，之后把配料放在砂锅里面，再放肉，放水，大火熬15分钟，小火熬三十分钟，再焖15分钟，这样的肉就会容易烂，而且也好好吃关于老母猪肉怎样煮烂的问题，如果家有高压锅的放上各样的佐料，用高压锅压上半个小时或20分钟稀...