干油沙豆怎么做好吃

食材清单

干油沙豆（虎坚果) 100克，杏仁粉 50克，椰子面粉50克，椰蓉 50克，蛋黄 1个，熟香蕉 1根，葡萄干或蔓越莓 50克，每日坚果 1～2小包，压碎，盐 1克，喜欢甜的可适当加少量糖 克

烹饪步骤：

1、干油沙豆洗净，泡发一晚，第二天早上洗干净，加300左右水，用料理机像打豆浆一样打成液体，过滤，用勺子压一下豆渣 ，尽可能过滤到位，得到一杯豆奶。甜甜的，不用放糖，很好喝!剩下来的豆渣 ，大概100g，是做能量棒的好材料。

2、把香蕉碾成泥，倒入豆渣，杏仁粉，椰子面粉，椰蓉，蛋黄，盐，葡萄干，坚果，拌匀。把面团放入磅蛋糕模具中 ，整形，用手压平压紧，高1.5-2cm。烤箱150度预热，烤20分钟左右，表面微黄。取出冷透，脱模。切块。脱模这一步很头大，总是容易碎掉，所以我切的有点惨不忍睹。准备下次里面垫一张纸试试，烤完直接拉出来。

3、侧面看是满满的坚果碎，诱人。

4、可以当早餐，零食!，高密度营养，绝对比粥，馒头包子好多了!

食材：

油莎豆 40克，杂粮米 50克，水 700克。（喜欢喝甜一点的可以适当的加一点白砂糖或者蜂蜜。）

做法：

第一步：油莎豆简单清洗2次，加适量的水浸泡2个小时。泡好的油莎豆，可以生吃，口感清甜，有点像荸荠。

第二步：杂粮米清洗干净，用水浸泡半个小时。

第三步：油莎豆和杂粮米放入豆浆机或者有加热功能的破壁机里，加入700克凉水，想喝稀一点的可以多加点水。

第四步：选择豆浆机的米糊程序，25分钟后，一壶细腻的油莎豆米糊就做好了，放凉后，油莎豆米糊上结了一层厚厚的米油是正常的，不是煮糊了。

第五步：把油莎豆米糊盛到碗里，按照个人的口味，可以加点白砂糖或者加一点蜂蜜。

食材】：虎坚果20克，新鲜玉米20克，清水900克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，虎坚果和玉米分别备好，玉米我用的新鲜的水果玉米，味道清甜。

2、把虎坚果洗干净，温水浸泡20分钟，再打浆味道更好。

3、玉米剥下玉米粒，清洗干净，沥干水分备用。

4、把虎坚果、水果玉米，清水一起倒入破壁机里，盖上盖子。

5、破壁机控制面板设置，豆浆功能，工作时间约20分钟，这时候可以干点别的。

6、时间到了以后，破壁机自动停止工作，进入保温功能。

7、把打好虎坚果玉米汁，倒入杯子里，细腻顺滑，带着清香，入口清甜美味。

小贴士：

1、虎坚果又称油莎豆，古称铁荸荠，味道清甜似马蹄，营养丰富极高。

2、虎坚果打汁的方法和黄豆相同，不过虎坚果也可以直接食用，味道清甜很可口。

3、虎坚果可以直接和清水打成汁，也可以和南瓜、玉米小米等一起打成饮品，无需加糖，味道清甜。