青菜丸子汤最正宗的做法

1、猪肉洗净剁成肉糜后加入香葱末、一个蛋清和适量的盐、淀粉调匀。

2、锅中倒水，将肉糜挤成肉丸，煮肉丸子。

3、煮到八成熟的样子或者全熟也可以的，捞出备用。

4、其实这个时候烧全熟就是可以直接吃的。

5、青菜洗净控水。

6、锅中倒油炒青菜，青菜炒香后加少许盐。

7、加入之前烧好的肉丸子和汤，可适当加些水。

8、丸子是差不多熟的，煮一会就可以出锅了。

  最正宗的青菜丸子汤的做法如下： 

  1.准备食材：青菜300克，大米100克，洋葱、蒜、姜、芹菜各适量 

  2.将青菜洗净，切碎，加入洋葱、蒜、姜、芹菜等一起搅拌 

  3.将大米洗净，用清水浸泡15分钟，然后沥干 

  4.将搅拌好的青菜碎加入大米中，搅拌均匀 

  5.取适量搅拌好的青菜饭团，擀成薄饼 

  6.将饼放入滚水中煮至饼变软，捞出沥干 

  7.将煮熟的饼放入汤锅，加入适量的清水，煮开 

  8.加入盐、味精等调味料， 煮至青菜丸子熟透，即可装盘上桌。