海底捞的米饭是什么牌子的米
海底捞的米饭用的是龙稻牌五常大米，海底捞的米饭非常好吃，又香又甜。
米饭要蒸的好吃要在大米淘洗后加适量水浸泡30分钟左右再煮，这样可以让水分充分渗透到大米里层，煮的时候内外受热均匀，蒸出来的米饭饭粒更饱满，口感也更香软。米和水的比例按1:1.5，这时蒸出来的米饭软硬程度和口感是最好的。一般水高出米1.5~3.5厘米比较合适盛饭前先用饭勺将饭挑松并充分搅拌，让多余的水分蒸发掉，让饭松散好吃。
海底捞的米饭是什么牌子的米
皓康品牌。海底捞的米饭是海底捞品牌火锅专门采购的粳米，通过独家的洗米浸泡方式加工，大蒸屉蒸制而成。并不是商超可以买到的品牌。因此，顾客如果要尝鲜，需要到海底捞火锅店去吃。一般来说，米饭如果要蒸得好吃，需要选粘度高一些的好米，两个小时的浸泡。
