米酒酿的营养价值

补充氨基酸，米酒可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。

米酒酿主要用糯米酿制，酿制工艺简单，口味香甜醇，含酒精量低，具有促进消化，缓解神经衰弱的功效，夏季适量饮用米酒，除了可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液分泌，生津止渴，增加食欲，帮助消化。

米酒的成分随发酵进度等而变化，成熟的米酒含水分、乙醇、粗蛋白质、糖分等。米酒中还含有钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。