养殖虾的营养价值

      养殖虾是一种非常美味的水产，不仅味道鲜美嫩滑，同时还具有极高的营养价值，尤其是含钙量非常高，且易吸收，常吃对身体有很多好处，现在市面上的虾基本都是人工养殖的。

      对某地进行调查，发现有的虾池连续养殖4年，池底淤泥厚达0.5m多，每年放虾苗时，仅用生石灰或强氯精等药物简单消毒－下，这样似乎降低了养殖成本，但虾苗放养后，摄食不正常，生长缓慢，原因是氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质严重超标，养殖中虾病频发，多次用药效果都不佳，导致成虾规格下、产量低、成本高而亏损。

养殖虾的营养价值

100克可食用虾的热量为93千卡。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。

2 增强免疫力

虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。