青菜头做法四川

主料

青菜头适量

白酒适量

盐适量

干花椒适量

辅料

麻油适量

油辣子适量

花椒油适量

白糖适量

味精适量

芝麻适量

青菜头的做法步骤

1、买来新鲜的青菜头。

2、剥掉老皮和一些不好清洗的地方。

3、切片，吹至大约七成左右干！

4、吹干后清洗干净， 开水烫一遍，切丁，放盐、干花椒，酒拌匀，挤干水， 装入容器，进冰箱保存。

5、等没有了酒味就可随吃随取了，加入油辣子，花椒油，白糖，味精，芝麻各少许拌匀即可食用啦。