牛肋条烤着吃怎么才能嫩

材料：肋条肉300克、盐适量、糖适量、肉桂粉适量、橄榄油适量、酱油适量、姜片适量、大蒜适量。

步骤：

1、将牛肋条自然解冻后洗净，在清水中泡一小时，去除血水。

2、将牛肋条放入高压锅，加水至淹过牛肋条，加入料酒和姜，大火煮10分钟。

3、将肋条取出，晾干。

4、所有调料和蒜末搅拌均匀，将肋条腌制一小时左右。

5、腌制好的肋条放入烤箱，180度烤5分钟即可。