西冷肋条嫩吗

还可以。

西冷肋条位于牛的上腰部分，属于腰外脊肉部分，它的鲜嫩程度仅次于菲力。西冷外观辨识度比较高，最为标志性的就是周围的一圈脂肪，也正是如此，西冷的油脂含量较高，口感更为浓郁。