泡椒包菜腌制泡菜的做法

食材清单

凉开水 适量（能泡到包菜就行） 、 泡椒 依各人口味（我放了一包） 、 生姜片 随便几片都行 、 包菜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1、烧一锅开水放凉加盐 2、盐水凉了以后倒人坛子把泡椒、红辣椒、姜片、蒜头、放进去、3把包菜洗干净，撕成一片片的放菜蓝晾干，也可以整片放或切成丝，4、把晾干的包菜放进坛子里，盖上盖子密封。

1、准备好所有原料

2、取包菜叶有个小窍门，用刀挖去包菜心，包菜叶一片片便极易落下，比一片片掰下省事多了

3、包菜叶用淡盐水浸泡一会儿，然后手撕成小片，大小随个人意

4、坐锅，油5成热时，下泡椒慢煸香

5、待泡椒的香酸味出来时，下沥好水的包菜叶

6、边炒边用铲压扁包菜叶炒至熟，放盐调味即可。