裙带菜炒豆皮做法

一、用料

裙带菜 少量，豆腐 半块，胡椒粉 少量，白玉菇 少量，虾仁 适量，鸡精 少量，生抽 少量

二、做法步骤

步骤 1

准备配菜。 白玉菇切掉根部，洗净葱花蒜末切好虾仁简单切两刀豆腐切块裙带菜泡发好后，多洗几遍。

步骤 2

锅内烧油，放入蒜末，香味一出，就下入虾仁，并加入少量料酒去腥提鲜。

步骤 3

炒到虾仁变红变白，就放入白玉菇，继续翻炒，白玉菇变软，即加入开水。大火烧滚。

步骤 4

放入豆腐和裙带菜，轻轻搅动汤。加调料: 鸡精小半茶勺(很少)，少量生抽，胡椒粉，最后放入葱花，小火再烧开煮五分钟即可出锅。

步骤 5

装盘