裙带菜的做法

凉拌裙带菜，简单又鲜美的小冷菜做法。

1、裙带菜放入冷水中泡开，再冲洗两遍，挤干水分待用。

2、裙带菜中放入白糖、白醋、生抽、少许盐搅拌均匀。

3、锅中热一勺油，放入少许姜末、蒜末、葱末炒出香味，再放入适量干辣椒段炒出红油。

4、淋在表面，吃的时候拌匀即可

食材用料

裙带菜200g，香醋10ml，糖5g，盐1.5g，辣椒油1勺

做法步骤：

步骤 1

1)将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。

步骤 2

2)将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。

步骤 3

3)捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。

步骤 4

4)加入醋，盐，糖拌匀。

主料：

鲫鱼1条

裙带菜适量

辅料：

姜片适量

调料：

花生油适量

盐适量

做法：

1、 鲫鱼洗净备用。

2、 裙带菜提前泡发好备用。

3、 热锅下油放入鲫鱼煎至两面金黄。

4、 加入适量开水，大火煮开。

5、 放入裙带菜。

6、 大火煮开煲至鱼汤奶白，也可转入砂锅煲。

7、 出锅前少许盐调味即可