八旗素烩羹的做法
用料
土豆2个 胡萝卜半根 韭菜10根 鸡蛋2只
盐少许 花椒粉1匙 淀粉2汤匙
步骤 1
土豆去皮切丝，放到水里
步骤 2
胡萝卜切丝
步骤 3
韭菜洗净切段
步骤 4
土豆丝浸泡水里10分钟后，捞出沥干。锅里放油烧热后放入土豆丝炸至金黄色。
步骤 5
将炸好的土豆丝捞出
步骤 6
锅里放水烧开后放入胡萝卜丝、花椒粉，再次烧开后放入打散的鸡蛋，放入韭菜段
步骤 7
将淀粉勾芡放入锅中，放盐，关火，放炸好的土豆丝。
步骤 8
喝吧，看着就很诱人吧！
小贴士
1，汤中不必放油，因为炸好的土豆丝中有油。
2，一定要关火后再放入土豆丝，如果放早了，汤面面的就不好喝了。
3，汤里还可以放入木耳，黄花菜等。
