赣南盐坛豆腐做法

食材:

肉400克、新鲜豆腐1000克、马蹄500克、香油10克、生粉20克、酒料5克、葱10克、盐5克

步骤:

1/8

准备油豆腐10个，马蹄少许，肉两小块

2/8

肉切肉沫，马蹄切小粒，不是研泥，研起泥口感就不脆了。葱切细。

3/8

肉沫加生粉，料酒腌一下，不要放盐

4/8

然后把马蹄碎，葱粒，倒入肉沫里放盐，香油，生抽，搅拌。

5/8

油豆腐用手撕开一个小口子。

6/8

用筷子把肉馅夹进油豆腐里面，喜欢吃肉就多装点，不喜欢就少装点。

7/8

做好后摆放在碗里，肉馅上放一粒枸杞做点缀。然后就可以放锅里去蒸了。

8/8

大功告成，开吃