爆鱼卤的做法

食材清单加入采购清单:

草鱼中段 700g 、 糟卤 1袋 、 葱，姜，料酒 适量

烹饪步骤:

步骤1草鱼段切片（约1公分厚）用葱姜料酒（最好用白酒）腌制半小时备用。

步骤2锅里放油，将鱼放入煎炸（中火），煎制两面金黄即可。

步骤3煎好的鱼块盛起放凉备用。

步骤4放凉后倒入糟卤净泡2小时即可。