自发粉和面粉的区别

、成分区别：自发粉以小麦粉为原料，经过添加膨松剂后混合制成，用时无需醒发，只需加水即可，而面粉就只是以小麦粉为原料，是用小麦磨成的粉，没有添加膨松剂。

用途区别：自发粉可用于做各类烘焙食品以及馒头、包子等，但不能用于包饺子、做面条，而面粉的面筋含量高，通常可直接用来制作饺子、面条之类的食品，如果要制作馒头、包子或烘焙类食品，则还需要经过醒发。

自发粉和面粉的区别

自发粉和面粉的外观区别

首先，在外观上面自发粉和面粉的区别并不是特别的明显，二者都主要是呈现出白色的粉末状，而且本身也是由小麦进行相应的碾磨制作而成的，所以都有一定的香味，相对来说也是比较相似的，所以大家平常购买的时候就要根据一定的生活经验以及上面的提示来进行相应的选择，这样子才能避免买错，不然的话，可能就会得不到相应的效果，所以大家选择的时候就一定要仔细辨别。

自发粉和面粉的营养价值区别

自发粉和面粉的营养价值相对来说都是比较高的，因为本身都是有小麦碾磨而成的，小麦里面就含有很多的氨基酸以及淀粉等营养元素，对于我们的身体来说也是能够起到非常好的作用，能够很好的促进我们的身体进行相应营养元素的吸收，同时还可以调理我们身体的器官和组织的功能，所以大家在平常的生活中也可以进行一定的食用，相对来说，既可以提升美味，同时也能够保证一定的营养元素。

自发粉和面粉的吃法区别

自发粉和面粉在吃法上面的区别还是比较大的，因为自发粉本身相对来说它的作用就更加的方便快捷，可以用于发酵制作成为糕点以及一些饼，所以相对来说就会减少很多的工序，比平常的一些面粉都要更加的方便，这也是很多人在生活中都会用到自发粉的原因，同时还可以用于油炸，相对来说都是有非常好的作用，当然口感也很不错。

总之，对于自发粉和面粉来说，他们在外观和营养价值上面的区别并不是特别的大，但是在吃法上面由于本身制作工艺有一定的区别，所以适用的对象以及操作的方便性就会出现一定的不同，大家平常的时候也可以进行一定的尝试。

自发粉和面粉的区别

自发粉就是自带发酵酵母的面粉。就是说里面添加了酵母，可直接使用，做成各种发面面食，如馒头，发面饼以及包子等等。而普通面粉中是不含酵母的，所以需按比例额外添加酵母才可做成各种发面面食。所以用自发粉做发面面食更省心省事，不用搞清添加酵母与面粉的配比问题。