海南炒蛋的做法

材料：鸡蛋200克  油150克   食用盐30克

做法

步骤一：先把鸡蛋300克打到碗里

步骤2：加入30克的食用盐充分的搅拌

步骤三：起锅烧油，加入150克的油，等油热了再放300克的鸡蛋下去，滑动蛋液，让他快速凝固成为一张蛋饼，所以最后把蛋饼翻炒。大小不同的小块，鸡蛋有点嫩时。起盘装进去。

食材

主料

海红加原汤

250g

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

步骤

1、海红加适量原汤备用

2、打入3个鸡蛋

3、放入一些切碎的葱花

4、加入一点点盐，搅拌均匀

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5、锅内放入一点油，倒入蛋液煎

6、慢慢煎至蛋液凝固即可

小贴士

一定要加入一些海鲜原汤，会让味道更鲜美，也会让炒蛋更嫩。

盐要少放，鸡精味精之类的一定不要放。海红和原汤的鲜味已经很足，不需要太多的调味料来调味。