春苗炒蛋做法

材料：春芽 100g、鸡蛋4个、菜籽油 20g、盐 适量

做法：

1、鸡蛋敲到碗里，然后春芽洗净备用。

2、春芽用水煮一遍，不要煮太熟，稍稍过水即好。

3、春芽过水后捞起来把水虑掉，然后切碎备用。

4、将切好的春芽跟敲好的鸡蛋混合搅拌均匀，调味。

5、最后，锅中倒入菜籽油烧热，待油温合适后便将混合均匀的鸡蛋和春芽倒入锅中，炒好后出锅，鲜味的春芽炒鸡蛋便可以吃了。

春苗炒蛋。首先往锅里倒少许油，打入几个鸡蛋，加点盐，炒成松花蛋装出，，再往锅里倒油，把春苗炒熟，最后把炒好的鸡蛋倒进去和春苗拌匀，加少许酱油，鸡精料酒，闷一分钟，就可以出锅了。