东北查干湖鱼的正宗做法

步骤/方式1

鱼洗净切成两半，加盐，高度白酒抓匀腌制20分钟备用

步骤/方式2

准备：葱、姜、蒜、干辣椒、东北大酱

步骤/方式3

起锅烧油，香葱、姜、蒜、干辣椒炒香

步骤/方式4

放入东北大酱炒出香味

步骤/方式5

放入鱼，加开水大火烧开

步骤/方式6

加入盐、白糖、胡椒粉小火炖30分钟

步骤/方式7

大火收汁

步骤/方式8

盛出撒上香葱、香菜完成