豆腐牛奶蒸蛋怎么做

    1.水豆腐半斤左右，用水冲洗后，先切片儿再切条再切小碎块儿备用（尽量切的小点儿）

    2.鲜牛奶一袋儿，倒入容器内备用

    3.鸡蛋三个，打开倒入蒸蛋用的容器内，加入花生油三匙，食盐一匙，充分的搅拌均匀。

    4.加入牛奶和豆腐碎，再加入牛奶数量一半儿的开水，搅拌均匀即可上锅。开锅计时，9分钟即可出锅。

准备食材

嫩豆腐100克，盐1克，白胡椒粉小许一克，牛奶一袋220克

酱汁：味极鲜两勺，凉拌醋一勺，香油适量

做法步骤

1、纯牛奶220克，鲜蛋两个，白胡椒粉

2、嫩豆腐切片

3、鸡蛋打散边搅动边加牛奶搅匀

4、牛奶蛋液过筛

5、加小许白胡椒粉调味搅拌均匀

6、热水上屉碗上盖盘，预防水气滴入蛋液里，大火蒸十五分钟左右一盘嫩滑细腻的嫩豆腐牛奶蒸蛋就做好了

1/4

嫩豆腐切片放碗中（蒸蛋碗提前刷油）。

2/4

鸡蛋打散，边搅拌边加入牛奶搅匀。

3/4

牛奶蛋液过筛到嫩豆腐碗里。

4/4

热水上锅蒸15分钟左右（大火烧开转小火），一盘嫩滑细腻的牛奶豆腐就做好了。