谁知道腌鱼一斤鱼放多少盐为好

1斤腌鱼需放10-15克盐

具体情况随个人咸淡口味而定。腌制前不要用水洗，腌的时候可以将肉切成片，剖开后将盐撒在上面，用手搓，使盐均匀，阴影处晾晒

腌鱼一斤鱼可放二两盐为好。过去讲过咸鱼淡肉，鱼咸了有味，但不能太咸，太咸不能进口，太淡又不行，鱼容易变粘变质。要有比例腌鱼。

随个人咸淡而定.1斤鱼放1—1.5两盐，晾晒后的半干鱼与盐的比例大约是1:0.15—1:0.25。腌制一斤鱼放5—7.5克盐，也就是1—1.5两盐，即可