怎么用雪里红做酸菜

把雪里蕻洗干净，锅里加水，烧开后再把雪里蕻放锅里烫一下，捞出来沥一水份直接码在缸里，码一层洒一层盐，上面用石头或装满水的矿泉水瓶子压上，过两天如果菜没有没在水里就要加入一些凉白开，不然菜浮出来就不会烂掉，然后盖严，一个月就酸了