炒大豆芽家常做法

1，首先将绿豆芽放在洗菜盆中，用清水多洗几遍，沥干水分待用。接着将葱和辣椒洗净切好待用，大蒜用菜刀拍碎

2，然后将炒锅烧热，倒入食用油，待油热后，放入葱蒜和辣椒小火炒香

3，再倒入沥干水分的绿豆芽，大火快速翻炒一两分钟

4，再放入适量的盐、十三香和耗油进行调味，快速大火翻炒两分钟

5，再放入适量的鸡精和一勺半白醋，快速翻炒两分钟即可

6，最后将炒好的醋溜绿豆芽盛放在盘中，等待食用即可。这样的绿豆芽炒出来脆脆的、酸酸的很好吃，赶紧抽空试一下吧

黄豆芽挑拣一下，洗干净，干辣椒切碎，葱姜切末，锅中放油、花椒炸出香味，放入葱姜末，再放入干辣椒爆香，放入黄豆芽煸炒，放少许盐、生抽，关火放入鸡精翻炒，出锅前滴入香油即可。