豆豉炒大葱家常做法

一、用料

豆豉一小碗 一小碗

野葱一把（薤xiè白） 一把

压榨菜籽油 半小碗

二、豆豉炒大葱的做法步骤

步骤 1

豆豉从瓮中舀一碗出来

步骤 2

葱清洗干净，掐去发黄的叶尖和叶，葱的颈干部位可以把外皮去掉，须看个人喜好去留。然后切碎，可以短法1厘米碎或长法3至5厘米段备用。

步骤 3

尖底传统铁锅，入油，（因此小菜为极度量少品，尖底传统铁锅可以小灶小火，加些许油在锅底就有一层比较深的油，而不容易烧糊。）不习惯菜籽油青味的可以把油烧出泡沫并等泡沫消失就可以，下豆豉煸炒几下，收下坛子气，下葱翻炒几下，变色起锅装碗即可。

豆豉炒大葱家常做法

1、

准备所需食材

2、

大葱去皮洗净切丝 青红椒切丝 蒜切片

3、

锅内放油烧热 倒入大葱炒香、再将将豆豉 倒入小火煸香

4、最后倒入配菜翻炒就好了

以上是个人做法，每个人口味都不一样，喜欢的亲可以根据自己的口味调整配菜调教哦！

豆豉炒大葱家常做法

步骤1

葱洗净切长段，洋葱切块，姜切片，红椒斜切段

步骤2

锅烧热，放入橄榄油

步骤3

放入葱，洋葱和姜片爆香

步骤4

放入蛤蜊，翻炒至外壳张开

步骤5

放入豆豉和红椒

步骤6

放少许生抽，翻炒均匀即可