砂锅焖猪小肠做法

用料

猪小肠 三两

豆腐三两

盐适量

料酒适量

葱姜蒜适量

白糖适量

花椒大料适量

做法

1/8 我买的是煮熟的猪小肠，省去了收拾肥肠的繁琐过程。

2/8 为了更放心食用，我又把肠进行了加工，锅内放水加入葱姜蒜，花椒大料，白糖料酒，开锅后煮20分钟，一是去除腥味二是熟的更烂。

3/8 捞出，切成一指到两指宽的小段备用。

4/8 北豆腐一块。

5/8 切成和肠大小一致的小块。

6/8 砂锅里放入水烧开，放入肠和豆腐，葱姜蒜，花椒大料，白糖，料酒，盐，炖45分钟，因为本来就是熟的，我又进行了加工，所以时间相当减少了，如果是生的要最少一个半小时。

7/8 炖煮中的砂锅肠。

8/8 炖好撒上香菜，做好了。