乳山火烧做法大全

主料：面粉400克，水240克，酵母(干)2克

辅料：五香粉1小勺，盐2克，色拉油20克，面粉30克，芝麻油10克

做法：1.准备好所有食材，面团的材料放进盆里，用筷子搅成絮状。

2、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵，最后发酵成蜂窝状。

3、发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体，再分成8个小面团松弛一会。

4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可。

5、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥，卷起来，搓细搓成长条，长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面。

6、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。

7、平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。

8、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟即可食用。

乳山火烧做法大全

用料

高筋面粉350克

鸡蛋2个

辅料

酵母粉5克

调料

花生油40克

白糖75克

牛奶70克

做法

1、将高筋面粉、鸡蛋、花生油、白糖、酵母粉、牛奶按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里

2、选择1标准面包的程序，选择重量为750克，然后让面包机自动揉面25分钟，揉面程序就完成了，面团揉成光滑的状态

3、这时不用再管，让机器再继续发酵程序，发酵1小时50分钟，面团发至2.5倍左右大小，发酵完成

4、将揉好的面团取出，分成50克一份，分为12份，揉圆周，压扁，放一边再发酵15分钟

5、面包机选择12烘培程序，烧色选择中色，先让机预热3分钟，再将4个喜饼放过面包机，一面烘培8分钟，再翻面烘培8分钟，拿起来旁边打竖再烤一下，至旁边稍上色即可

6、如此反复，到所有喜饼烧完为止