客家碱水粄的做法全过程
主料
糯米粉200克
粘米粉100克
辅料
水适量
碱水适量
配料
盐适量
1、 糯米粉200克,粘米粉100克,水,碱水适量,盐适量。
2、 .加入清水碱水搅拌均匀。
3、 用手揉成面团。
4、 在把粉团揉成大饼型,隔水蒸20分钟。
5、 蒸好放凉。
6、 切块的时候刀要粘点凉开水,这样比较不粘刀。
7、 放入油锅里炸,四面都炸一下。
8、 不需要炸太久,捞起来颜色会深一点
主料
糯米粉200克
粘米粉100克
辅料
水适量
碱水适量
配料
盐适量
1、 糯米粉200克,粘米粉100克,水,碱水适量,盐适量。
2、 .加入清水碱水搅拌均匀。
3、 用手揉成面团。
4、 在把粉团揉成大饼型,隔水蒸20分钟。
5、 蒸好放凉。
6、 切块的时候刀要粘点凉开水,这样比较不粘刀。
7、 放入油锅里炸,四面都炸一下。
8、 不需要炸太久,捞起来颜色会深一点