燕麦米表面是有层白的吗

是的

1、如果是哑光，而且偏向金黄色就是比较好的如果麦片的颜色是偏向白色的就说明经过处理的步骤太多，或者存放的时间比较久了，营养流失比较多。

2、其次就要看冲泡出来的麦片汤的颜色，用热水冲泡出来的液体颜色如果是乳白色就比较好，如果颜色比较淡就是劣质麦片。