卷饼面皮的做法有哪些

面粉50克、玉米淀粉50克、水120克、食用油适量、小黄瓜、玉米、胡萝卜、自制酱

2、我们开始操作把胡萝卜、小黄瓜切丝，胡萝卜和玉米先焯水，沥干水分备用。

3、开始和面，面粉和玉米淀粉加半碗水一起搅拌，搅拌至无颗粒糊状备用。

4、起锅烧水，水烧开，准备一个盘子，盘子里面刷一点油，一大勺面糊放盘子里摇晃均匀，放热锅里蒸三分钟左右，面皮起泡成透明状，把盘子放到冷水里面过凉冷却，撕下面皮，这样面皮就做好了。

5、凉皮做好了，我们开始包馅，把胡萝卜、小黄瓜丝还有玉米放入凉皮上，把它卷起来，对半切开，沾自制的辣酱就可以吃了，完美的卷凉皮就做好了。

1、准备食材

2、所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。

3、饧好的面团平均分成6份。

4、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。

5、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。

6、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。

7、拿掉多余的面团。

8、平底锅用中火加热（锅里什么都不放）将面皮小心的放入锅内，当第一面起小泡泡时翻到另一面赂。

9、当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了。

10、赂好的单饼放到茶巾里盖好保湿。