开市客宗家府冷面做法

准备食材:荞麦面200克、煮鸡蛋1个、黄瓜50克、泡包菜50克、酱牛肉50克、苹果醋50克、芝麻5克、糖1茶匙、生抽1茶匙、冰块适量、白芝麻5克、盐1茶匙、辣酱1茶匙。

做法：

1、黄瓜切丝。

2、鸡蛋拨壳对半切开。

3、酱牛肉切片。

4、泡包菜切丝。

5、荞麦面用水泡半小时备用。

6、先来调汁，容器里倒入生抽、苹果醋，加入盐和糖调匀，放入冰箱冷藏1小时。

7、将提前泡好的荞麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。

8、将荞麦面放入盘中，摆上切好的泡包菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、辣酱。

9、放上冰块，浇上调好的酱料，撒上芝麻即可