酱香饼酱的做法及配方

酱香饼的酱制作步骤如下：

1、先把需要用到的酱料，放入碗中拌匀。（这里用到的酱料有：辣酱2勺、番茄酱2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱2勺、酱油1勺、糖1.5勺）这里的几勺可做比例参考，你要做的量大的话可以按照比例增加。

2、锅中加入适量植物油，两勺左右，油热后放入蒜末，把蒜末炒香，然后把刚刚在碗里调好的酱汁倒入锅中。

3、酱在锅中熬到冒小泡，并稍微粘稠就可以关火了。酱就熬好了。

酱香饼好吃关键看酱

1、洋葱，生姜切碎备用。

2、碗中加入两勺郫县豆瓣酱，三勺黄豆酱，两勺番茄酱，用水搅散。

3、起锅烧油。放入洋葱姜末炒香，等到炒制微微发黄后，放入调好的酱汁，大火烧开，炒干水份。

4、关键来了，炒好的酱一定加入耗油提鲜，放入一大把孜然粉，味道一下就上来了。

美味的酱香饼酱就做好啦！

首先，准备一个干净的小碗在碗里放适量的豆瓣酱，白糖蒜泥，花椒粉，再倒入适量旳清水搅拌。

炒锅烧执，倒入适量油进锅中，，将备好的酱料倒进锅里炒香，盛出锅。

在准备好的面粉添入温水开始和面。面团醒好后，分成小刹子。擀成薄面皮，再抹上熟油在用刀划一下，卷起来压成圆饼形状。再擀成薄面皮。

把面皮放入锅中烙至两面金黄，将酱汁抹在上面，撒上熟芝麻，和香葱，就可以出锅了。