贵州猪油包做法

料

猪油 12小粒

牛奶 400克

面粉 600克

酵母 5克

玫瑰酱 1瓶

玫瑰猪油包的做法

酵母用温牛奶化开。面粉倒入和面机，加入化开的酵母和牛奶。设置和面20分钟，醒面45分钟。开工！

发酵完美的面团

面团搓条，切成12份，开始包包子。

包好上笼蒸半小时。注意用冷水小火开蒸，包子能有二次发酵，更松软。

一半试用烤箱二次发酵，蒸好的包子更赞！

首先，我们和好面，将面醒一醒之后，把面切成小面团，再将其擀成面皮，作为包子的面皮。

首先，我们和好面，将面醒一醒之后，把面切成小面团，再将其擀成面皮，作为包子的面皮。

在制作猪油包馅料的时候，我们将肉的肥肉以及皮等切成小块，放置到烤箱中，将肥肉中的油脂炼出来。

将猪油全部倒出后进行冷却，猪油就会变成固体，我们将适量的猪油直接放置到馅料中进行搅拌。

随后在包包子的时候，在馅料中，加入一小块猪油，然后再将包子包好，这样包子里面虽然都是瘦肉，也会有一定的猪油。

完成后我们就可以将包子放置到蒸笼中进行加热，里面的猪油会受热融化，从而充满包子里面。

等待包子蒸好后，我们就可以进行食用

步骤1  母先用160克温水融化，静置10分钟

步骤2  大碗里放入低粉、玉米淀粉、砂糖、猪油（调和油）、泡打粉倒入化开的酵母水

步骤3  揉成面团，几分钟即可放入大碗，盖上保鲜膜，进行室温发酵一个小时，差不多原来的2-3倍大

步骤4  在面团发酵的时间里准备菜肉馅猪肉糜里加入盐、水2大匙、酱油、姜泥、细砂糖、白胡椒粉、白麻油，拌匀

步骤5  葱洗净后切成小葱花、圆白菜洗净切碎都加入到腌制好的猪肉糜里，拌匀成为菜肉馅

步骤6  发酵好的面团分割成30克/份，擀圆包入菜肉馅，包好

步骤7  油纸用刀子割成适合大小，把包好的包子放在油纸上盖上保鲜膜，发酵半小时（我是采取室温发酵的）

步骤8  锅子里烧热水，把包子放入已经上了气的蒸锅里，中火大约20分钟即可